Телефоны редакции: 4-30-13; 3-81-28 (код города 49351)

A A A
Т.  Власкина, О. Воробьев (директор колледжа) и А. Завражнов.

А вы знаете, как испечь итальянский хлеб из российских продуктов?

В прошлом номере «Шуйские известия» уже писали о том, что с 27 февраля по 1 марта в Шуйском многопрофильном колледже проходил региональный чемпионат рабочих профессий «Worldskills Russia” по компетенции «Выпечка хлебобулочных изделий».

На соревнованиях побывал корреспондент нашей газеты. Первое, что встречает любого пришедшего в колледж в дни проведения чемпионата — это ароматный, витающий практически по всему зданию запах ароматного хлеба. И не случайно — девчата-конкурсантки замешивали тесто, пекли хлеб, что-то мудрили с начинкой, таскали огромные противни с изделиями в печь и обратно. А команда экспертов контролировала их каждый шаг.
Этот чемпионат в Шуйском многопрофильном колледже проходит уже третий год подряд, и шуйские студентки неизменно показывают самые высокие результаты. В этом году честь нашего городка на Тезе защищали учащиеся второго курса по специальности «Пекарь» Ксения Шанина и Елизавета Емельянова. Соперницами наших девушек стали студентки Ивановского колледжа пищевой промышленности.
Для девчонок этот чемпионат стал не просто соревнованием, а превратился в настоящий гастрономический тур по Европе. Ведь конкурсанткам предстояло испечь, помимо русских пшеничных и ржано-пшеничных хлебов, ещё и еврейские халы, итальянскую лепёшку фокачча, французский пирог киш и круассаны, датские слойки с тремя видами начинок и английский сэндвич. Кстати, для выпечки использовались исключительно российские ингредиенты.
- Задания очень сложные, - поделилась наблюдающая за соревнованиями главный эксперт Алла Юдина. - Но таковы мировые требования, и наши девушки готовы к ним. Тренироваться начинаем с осени. Проводим подобные соревнования внутри колледжа. Продемонстировавшие в них лучшие результаты принимают участие в региональном чемпионате.
Отрывать конкурсанток от работы категорически запрещено, даже подходить к ним нельзя, но поймав момент, когда Ксения Шанина поставила хлеб в печь и начала готовить стол к новым работам, прошу поделиться впечатлениями.
- К заданиям преподаватели нас очень хорошо подготовили, - рассказала Ксения. - Но сказывается волнение, из-за него могут появиться ошибки. А как не волноваться, ведь защищаю честь колледжа и всего города.
А пока девчонки кулинарили, в колледже прошёл День открытых дверей. Школьникам показали фильм об учебном заведении, профессиях, получаемых здесь. Каждый мог поучаствовать в мастер-классе по кулинарии, швейному мастерству и даже сварке. А студенты помогали школьникам и контролировали их действия. Кстати, стоит отметить, что много мальчишек попробовали кулинарить, в частности, украшать печенье разными джемами, и не меньше девчонок попытало свои силы в сварке.
Итоги же регионального чемпионата рабочих профессий «Worldskills Russia” по всем номинациям подводились 2 марта в областном центре. Представительницы многопрофильного колледжа достойно представили своё учебное заведение и наш город. Победительницей в номинации «Хлебопечение» стала Ксения Шанина. В номинации «Парикмахерское искусство» победу одержала Яна Морозова, а в «Технологии моды» на вторую ступень пьедестала почёта поднялась шуянка Светлана Абадаева. Теперь девчатам предстоит защищать честь области на соревнованиях ЦФО.
Алексей РЯЗАНОВ.

P.S. Порадовали результатами на региональном Чемпионате рабочих профессий «Worldskills Russia” и студенты Шуйского технологического колледжа, ставшие одними из лучших в своих номинациях. Ребята этого учебного заведения принимали участие в чемпионате по двум компетенциям «Эксплуатация сельскохозяйственных машин» и «Поварское дело».

Участники первой компетенции отправились в «Племенной колхоз имени Дзержинского» в Гаврилово-Посадский район, где была организована площадка, оснащённая современной техникой и оборудованием. Наш город представлял студент 3 курса Алексей Завражнов. Парень отлично справился со всеми заданиями и занял 1 место.
А на базе Ивановского колледжа сферы услуг проводились соревнования по компетенции «Поварское дело». Здесь колледж представляла студентка 2 курса Татьяна Власкина. Она стала второй в своей компетенции.
Отметим, что студенты Шуйских колледжей достойно представили свои учебные заведения и весь город на столь престижном первенстве. А это говорит о том, что подготовка в наших колледжах на высоте.